もやしと茄子のピリ辛味噌炒め
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったお野菜を自分好みの味付けに料理してあげました。
作り方
- 1
茄子を食べ易い大きさに切ります。
- 2
鶏のささ身を電子レンジ(500Wで2分)でチンし，食べ易い大きさに切ります。
- 3
熱したフライパンに油をひいて鷹の爪を炒め，香りをつける。
- 4
茄子・もやし・鶏のささ身を入れ，茄子に火が通るまで炒める。
- 5
茄子が少ししんなりしてきたら◎と水を加え，水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
麺つゆがいい味出してくれます。
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