作り方
- 1
ブリの切り身はお湯を沸騰させた中に入れ、中までしっかり火をとおす。
- 2
①をザルに揚げ冷水で軽く流したあと、皮と骨を取りながら身をほぐす
- 3
フライパンに②と調味料すべてを入れ火にかけヘラで時折混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める
- 4
※ご飯にそのままのせたり、混ぜ寿司の具にしてもおいしい♪
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