ブリフレーク

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

ショウガを効かせて大人なブリのフレーク♪
ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お弁当で使いそびれたブリを早めに消費したくて

ブリフレーク

ショウガを効かせて大人なブリのフレーク♪
ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
お弁当で使いそびれたブリを早めに消費したくて

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材料

  1. ブリ切り身 3枚(270gくらい)
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 料理酒 大さじ2
  5. おろしショウガ 適量

作り方

  1. 1

    ブリの切り身はお湯を沸騰させた中に入れ、中までしっかり火をとおす。

  2. 2

    ①をザルに揚げ冷水で軽く流したあと、皮と骨を取りながら身をほぐす

  3. 3

    フライパンに②と調味料すべてを入れ火にかけヘラで時折混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める

  4. 4

    ※ご飯にそのままのせたり、混ぜ寿司の具にしてもおいしい♪

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くっきんぐまみー
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お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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