トマト,バジル&ラム★北海道deパスタ

yoshimi35 @cook_40068194
北海道生まれなので、ムショーにラム肉が食べたくなる時が。トマトも北海道産を見つけてしまった今夜は北海道的思想のメニューw
このレシピの生い立ち
パスタが食べたいと思ってスーパーに行ったら、大好きなラム肉が売っていて、迷ったあげく、パスタにラム肉を投入してしまったという事故のようなメニュー。夏バテ防止に、ドカンと北海道らしく仕上げてみました。豪快でごめんなさい。笑
トマト,バジル&ラム★北海道deパスタ
北海道生まれなので、ムショーにラム肉が食べたくなる時が。トマトも北海道産を見つけてしまった今夜は北海道的思想のメニューw
このレシピの生い立ち
パスタが食べたいと思ってスーパーに行ったら、大好きなラム肉が売っていて、迷ったあげく、パスタにラム肉を投入してしまったという事故のようなメニュー。夏バテ防止に、ドカンと北海道らしく仕上げてみました。豪快でごめんなさい。笑
作り方
- 1
パスタを茹でてザルにあげる。
- 2
トマトは湯剥きして皮をはがし、サイコロ切りにする。
- 3
オリーブオイルに、にんにくを包丁の腹で叩いてつぶしたものを入れて、そこへラム肉を投入しワインもかけて炒める。
- 4
全体に火が通ったら1〜3と手でちぎったバジルを一気に投入し軽く炒める。塩・胡椒・鶏ガラスープの素で調整しお皿に盛りつける
- 5
盛りつけたパスタの真ん中に、お好みでチーズクリーム(私は写真の物)をちょこっと乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
私は、ラム肉が好きなので、こんなことをしてしまいましたが、ラム肉が苦手という方・フツー味にするなら生ハムでもよろしいかと思います^^
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