田！（でん！）ぬくトマ！
小松市（石川県） @cook_40139993
冷めてもおいしい、ピリ辛トマトの田楽
小松とまとスマイルレシピコンテスト【お手軽レシピ部門】準グランプリ
このレシピの生い立ち
ピリ辛味が酒の肴にもピッタリです。手軽な材料で簡単にできるので、野菜不足ののんべえさんに食べてもらいたい一品です。
谷口 さやかさん（小松市）
田！（でん！）ぬくトマ！
冷めてもおいしい、ピリ辛トマトの田楽
小松とまとスマイルレシピコンテスト【お手軽レシピ部門】準グランプリ
このレシピの生い立ち
ピリ辛味が酒の肴にもピッタリです。手軽な材料で簡単にできるので、野菜不足ののんべえさんに食べてもらいたい一品です。
谷口 さやかさん（小松市）
作り方
- 1
小松とまとは半分に切り、ヘタを取る。
- 2
オクラは塩で板ずりした後洗い流し、縦半分に切る。
- 3
みょうがはみじん切りにする。
- 4
みじん切りにしたみょうがと南蛮味噌、酒を合わせ、みょうが入り南蛮味噌を作る。
- 5
小松とまと、オクラを串に刺し、切り口の方に味噌を塗る。
- 6
味噌を塗った面を上にして魚焼きグリルに並べ、中火で８分焼く。
- 7
味噌に焦げ目がついたら取り出し、半分に切ったすだちを添えて完成。
コツ・ポイント
・小松とまとは串を２本使うと安定して味噌が塗りやすいです。
・魚焼きグリルがない場合は、オーブントースターでも大丈夫です。
・トマトは今回ミディトマトを使いましたが、大玉でもおいしくできます。
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