新じゃがと新玉ねぎの簡単ポテトサラダ
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
玉ねぎ一杯入れても辛くない。血液サラサラ効果があるかも…？ (*^。^*) 一杯食べて
このレシピの生い立ち
獲れたて野菜の美味しさを味わいたくて、単純に作りました。玉ねぎがイイ仕事してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを皮付きのまま塩少々と水を入れた鍋で茹でる。ジャガイモにお箸がすっと通ればOK.
- 2
玉ねぎの外皮をはがし、縦半分に切ってからラップに包み、レンジに1分かける。
芯とへたを取って、5~10ｍｍ幅に切る。 - 3
きゅうりは薄切りして塩少々振ってしばらく置き、水気を絞る。
- 4
茹でたジャガイモの皮をむき、ボールに入れてざっくりつぶす。玉ねぎも加え、調味料で味付けする。
- 5
粗熱を取り、きゅうり、茹でた海老、または１cm角に切ったハムを混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、トマトを添える。
コツ・ポイント
定番野菜のジャガイモと玉ねぎ、春は基本のポテサラも一味違ってホクホクしてたり、玉ねぎが分厚くて甘かったり、豊かな味わいが楽しめます。
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