わけぎのぬた和え

☆sappe☆さっぺ's cooksnap of when they made わけぎのぬた和え.
ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057

わけぎと豆腐の相性抜群！
このレシピの生い立ち
おふくろの味～♪

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材料

  1. わけぎ 一束
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 味噌 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    わけぎを洗って適度な長さに切り、沸騰したお湯に入れて中を押したらニュッと出るくらい茹でる。

  2. 2

    茹であがったらさっと水に通して軽く絞って水切りをする。

  3. 3

    味噌、酢、砂糖をすり鉢に入れてあわせる。
    豆腐は軽く水切りしておく。

  4. 4

    3を滑らかにすり混ぜたら豆腐を崩しながら混ぜ、さらにすりごまを入れて軽く混ぜる。

  5. 5

    わけぎを入れて軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は麦味噌を使用しているので、3の時に口当たり良くなるようよくすり混ぜる。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057
に公開
ズボラな私なので簡単美味しい料理を目指してます♪おいしい料理頑張って作ります(≧∇≦)話題入りのレシピが10個になりました。みなさんに作って頂けてとても嬉しいですo(^▽^)o2021.5.6
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