蒸し鶏となすのレンジ仕上げ

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ちゅうとらもー
ちゅうとらもー @cook_40064956

カロリーは気になるけど肉が食べたい！
そんな時のメニューです＾＾
このレシピの生い立ち
カロリーは気になるけどそれなりにガッツリ食べたい！
レンジを利用して油を使わず、あっさりさっぱり食べます＾＾

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材料

3人分
  1. 鶏肉(モモでも胸でも） 1枚
  2. なす 2本
  3. 人参 1/2本
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆生姜の薄切り 4枚(お好みで）
  6. 白ごま 小さじ1
  7. 漬けだれ
  8. 醤油・酢 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 唐辛子(辛いのお好みの方） 1本(輪切り）

作り方

  1. 1

    鶏はまんべんなくフォークで突き塩コショウをすり込む。
    なすと人参は乱切りにする。
    なすは水につけあく抜き。

  2. 2

    耐熱皿に酒を入れ、鶏の皮が下になるようにして500ｗで2分30秒、裏返して3分。そのまま10分～放置。

  3. 3

    耐熱皿に漬けだれを入れレンジで1分。
    鶏をそぎ切りにして漬けだれに入れる。

  4. 4

    鶏を取り出した耐熱皿になすと人参を入れ、500ｗで2分。
    一度混ぜてもう一度2分。
    そのまま10分～放置。

  5. 5

    なすがしんなりしたら、漬けだれになすと人参を入れ500ｗで2分で出来上がり♪
    仕上げにゴマをパラパラ♪

  6. 6

    冷やしても美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

鶏を蒸す際に使った耐熱皿は汁は捨てずに、なすと人参を茹でるのに使用しています。

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レシピ作者

ちゅうとらもー
ちゅうとらもー @cook_40064956
に公開
主人＆ちび怪獣3匹と、にぎやかな毎日です♬のんびり更新になりますが、どうぞよろしく♪楽に作れて、毎日飽きない料理とお弁当を食べてもらいたい♪見たことも聞いたこともない食材を、いただく機会が多くて調理方法に困っていたので、皆様の料理がとても参考になります♡
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