作り方
- 1
粗みじん切りにした玉ねぎとピーマンを油を敷き熱したフライパンに入れ炒める。
- 2
笹掻きにしたごぼうを加えてさらに炒める。次に短冊切りにしたハムも加えて炒める。
- 3
溶き卵を流し入れ、軽く混ぜたらご飯を加えて炒める。
- 4
塩胡椒とめんつゆで味付けをして、最後に白ごまを加えたら出来上がり
コツ・ポイント
牛蒡の灰汁はしっかりとる。
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