作り方
- 1
材料
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- 2
下準備
豆腐 さいの目切り
長ネギ みじん切り
鷹の爪 輪切り -
- 3
さいの目に切った豆腐を皿に乗せラップを掛ける。
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- 4
豆腐を温めモードでチン！
500wで40秒 -
- 5
ごま油で鷹の爪と花椒を焦がさない様に炒める。
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- 6
●を炒める。
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- 7
調味料の香りがしたら挽肉を炒め、塩コショウで下味をつける。
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- 8
鶏ガラスープの素とお水を入れる。
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- 9
豆腐を入れて煮立てる。
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- 10
火を止め水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 11
ラー油をお好みで入れる。
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- 12
器に入れ花椒を掛ける。
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- 13
ネギを乗せて出来上がり。
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- 14
普通の赤い麻婆豆腐も美味しいよ♪
レシピID 18727070 -
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感謝！
四川風麻婆豆腐で人気検索トップ10入り！ -
コツ・ポイント
豆腐は木綿がオススメです。
豆腐を先にチンすると煮詰める時短になります。
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