納豆なしでもネバとろ丼(お蕎麦にも～)
もへほっぺ @cook_40061779
納豆が苦手な方！納豆が禁止食品の方！！
胸を張って堂々とねばとろ丼(蕎麦)を食べちゃいましょ～(‘ᴗ<๑)b
このレシピの生い立ち
ねばねば丼、ねばとろ丼といえば納豆ですが、、、昨年はじめた内服薬との相性が悪いため納豆が禁止食品になってしまいました(‾□‾;)!!
もともと納豆も ねばねば丼も大好きだったので、泣く泣く納豆無しでねばねば、とろとろ食材を揃えてみました。
納豆なしでもネバとろ丼(お蕎麦にも～)
納豆が苦手な方！納豆が禁止食品の方！！
胸を張って堂々とねばとろ丼(蕎麦)を食べちゃいましょ～(‘ᴗ<๑)b
このレシピの生い立ち
ねばねば丼、ねばとろ丼といえば納豆ですが、、、昨年はじめた内服薬との相性が悪いため納豆が禁止食品になってしまいました(‾□‾;)!!
もともと納豆も ねばねば丼も大好きだったので、泣く泣く納豆無しでねばねば、とろとろ食材を揃えてみました。
作り方
- 1
おくらは茎を切りガクを剥いて多めの塩でこすり、そのまま熱湯でサッと茹でます。冷水に取り水分を拭いてお好みの幅に切ります。
-
- 2
山芋はすりおろしてとろろにします。
めかぶは附属タレと混ぜます。
鮪は今回は叩きを使用しました(コツ・ポイント参照)。 -
- 3
ご飯(蕎麦)を盛り海苔を散らして おくら、とろろ、大葉を添えた鮪(コツ・ポイント参照)、なめたけ、めかぶを並べ ます。
-
- 4
お好みで卵黄や山葵を添えて出来上がりです(*≧艸≦)
丼の場合にはお醤油を、、、お蕎麦ならめんつゆをお使いください♪ -
- 5
ちなみに、、、生卵が苦手な私は卵の位置に刻み海苔をのせます。
-
コツ・ポイント
今回はご飯で丼にしました。私的には丼の場合には鮪は欠かせませんが蕎麦の場合には鮪は省きます。お好みでどうぞ、、、
蕎麦つゆはお好みで薄めて下さい。
一番のポイントは “ねばねば～♪” “とろとろ～♪”を楽しむことで～す
٩(*´︶`*)۶
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