のし鶏(型抜き鶏)

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

自家製チキンナゲット。家族で型抜きをすると楽しいですよ!
このレシピの生い立ち
お正月のおせちの鶏団子のお肉の余りを利用し用として作ったものです。

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材料

4人分
  1. 鶏挽肉 300g
  2. 1個
  3. 白ごまもしくはけしの実 適量
  4. 青のり 適量
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 小麦粉 大さじ1
  10. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに鶏肉、卵、調味料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    オーブントースターの天板にクッキングシートをひいて、混ぜ合わせた材料を1.5センチくらいの厚みにひろげる。

  3. 3

    表面に青のり、ゴマなどを振りかける。

  4. 4

    オーブントースターで10~15分焼く。

  5. 5

    粗熱が取れたら抜き型で抜く。

コツ・ポイント

あまり厚くすると型抜きしにくいです。冷めても美味しいですからお弁当にもピッタリ。

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レシピ作者

石矢の父さん
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