作り方
- 1
長ねぎは、白い部分は縦半分に切って半月の薄切りに、青い部分は小口切りにします。
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- 2
☆を混ぜ合わせます。
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- 3
フライパンに胡麻油大さじ2をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたつまで弱火で炒めます。
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- 4
手順3に長ねぎを加え、しんなりして焼き色がつくまで炒めます。
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- 5
手順4に手順2を加え、焦げないよう気をつけながら、水分が飛ぶまで炒めます。
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- 6
水分が飛んだら、胡麻油大さじ1を加え、火からおろします。
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- 7
器に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
味噌の種類により味が大きく変わるので、お好みの味噌で作って下さい。
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