アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉を筋切りする（店で買うやつは筋切り済みのやつもあります）
- 2
包丁の裏か棒で豚肉を少し伸ばす
- 3
塩胡椒を両面に降り下味をつける
- 4
小麦粉を両面にまぶす
- 5
豚肉を溶き卵につける
- 6
もう一度小麦粉→溶き卵にくぐらせる。（二度漬けで衣がサクサクに）
- 7
パン粉を両面につけ、10分ほどおく（おくことで衣が剥がれにくくなる）
- 8
150度の低めできつね色になるまであげる。（片面3分ずつぐらいで中まで火が通ります）
コツ・ポイント
衣の二度つけとパン粉焼きつけたあと時間を少し置くこと
リアクション
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