簡単٭切り干し大根とズッキーニのナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ズッキーニと切り干し大根を使った簡単ナムルです♪
火を使わずに手軽にできます✩切り干し大根の食感が癖になる一品です。
このレシピの生い立ち
長野県の親戚から、美味しいズッキーニを頂いたので
切り干し大根と加えてナムルにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは千切りにして
ポリ袋に塩と共に加えて
揉み込み5分置く。 -
- 2
切り干し大根は揉み洗いをして、ぬるめのお湯で1分浸け
る。 -
- 3
ズッキーニと切り干し大根はギュッとしぼり、☆印と共にポリ袋に加えて揉み込む。
-
コツ・ポイント
＊切り干し大根とズッキーニの水分は
ギュッとしぼってください。ズッキーニに塩揉みすることで、野菜の臭みが消えます。
＊切り干し大根はお湯で軽く浸けると、栄養の流出も抑え、食感も楽しめます。
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