もちっもち♪じゃが芋もち

福祉の里 @cook_40190290
じゃが芋は身体を冷やす陰性食品です。身体を温める調味料(醤油・黒砂糖)と一緒に調理します。
このレシピの生い立ち
ベテランヘルパー「みっちゃん」の得意料理です。
作り方
- 1
じゃが芋をゆでる。
- 2
ゆであがったら潰して、片栗粉、塩、コショウ、バター、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 3
丸もちの形に整える。
- 4
醤油、みりん、きび砂糖を混ぜ合わせて調味料を作る。
- 5
フライパンに油をひいてきつね色になるまで両面焼く。
- 6
4の合わせ調味料を入れて、とろみがつけばできあがり♪
コツ・ポイント
牛乳は、じゃが芋の水分量によって調整してください。
お好みで、チーズや明太子等を中に入れてもOK。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18716812