朝にぴったりな爽やかなマフィンです。ふすま粉を使うことで香り良く、ヘルシーに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
いただきもののさくらんぼで、さくらんぼとレモンのコンポートを作りました。さくらんぼのお返しに、と思い、コンポートを乗せたマフィンを焼きました。爽やかなレモンの香りと、ブランの香ばしさを感じます。朝食やちょっとしたおやつにもピッタリです。