簡単もう一品♪イカゲソの柔らか甘辛煮

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★三月兎★
★三月兎★ @cook_40146956

人気検索TOP10入り感謝です☆お刺身の残りや、お魚屋さんの特売品で節約メニュー！ご飯もお酒も進む煮付けです♪
このレシピの生い立ち
今回はお姑さんから新鮮なアオリイカを頂いたので、本体はお刺身に、ゲソは煮付けました♪

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材料

  1. イカゲソ 2杯分
  2. 煮汁用
  3. 水 200cc
  4. 顆粒だし 小さじ1/2
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 濃口醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ゲソを洗って固い吸盤を取り、食べやすい大きさに切ります。

    今回はエンペラも使ってます。

  2. 2

    鍋に水、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、濃口醤油を入れ煮立たせゲソを入れます。

  3. 3

    かき混ぜながら1～2分程煮て火を止め、蓋をして放置。
    冷めたら完成です。

  4. 4

    人気検索TOP10入りしました！
    皆様に感謝です(*´∀｀*)
    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.08.20

コツ・ポイント

イカを柔らかく煮るには二通りあって、時間をかける方法と、さっと火を通して仕上げる方法があります。

今回はさっと版で、鍋に放置するだけで火は通り、冷める過程で味は染み込みます。

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レシピ作者

★三月兎★
★三月兎★ @cook_40146956
に公開
子なしバブル世代、生まれも育ちも大阪♪マスオさん旦那と猫6匹と暮らす在宅ITワーク主婦です。旦那の妹達にレシピを伝える為にクックパッド始めました。調味料など、なるべく買い足しせずに済む、家にある身近な材料でできるレシピを心掛けてます。
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