妊婦の味方♪ほうれん草とあげの煮浸し

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ゆみゆみかりん
ゆみゆみかりん @cook_40133422

妊婦さんのお手軽鉄分補給に♪簡単ですぐできるので体調が悪い日でも作りやすくてオススメです。ザルに上げなくていいのも楽♪

このレシピの生い立ち
母が作っていた煮浸しを素材を変えて。青菜とあげ、または厚揚げならなんでもおいしいのですが、鉄分補給に重点をおいてたっぷりほうれん草にしてみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 3株〜4株
  2. 油あげ 2枚
  3. 酒 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 和風だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は4〜5センチにざく切り、あげは2センチ幅くらいに切る。

  2. 2

    鍋に水100cc、和風だし、酒、醤油を入れ火にかけ、沸騰したらあげを入れる。

  3. 3

    1分ほど煮たらほうれん草の軸、葉の部分と順番に入れ、蓋をして弱火で3〜5分煮る。水分が全く被ってなくて大丈夫です。

  4. 4

    かさは1/3以下になります。
    火を止めて軽く混ぜてお皿に盛り付けて完成。

  5. 5

    同じく簡単メニューでこちらもオススメ♪カルシウムも♪
    ( レシピID18385544 )

  6. 6

    2017.3.30「あげ」の人気検索1位になりました。感謝♪

  7. 7

    2017.12.12話題入りしました。つくれぽくださった方ありがとうございます♪

コツ・ポイント

水分が多いとベチャっとなってしまうので、足りないのでは？と思うくらい少なめで。
あっさり目なので、ダシが出る系の乾燥エビなどを小さじ1ほど入れてカルシウムプラスもいいかもです♪

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レシピ作者

ゆみゆみかりん
ゆみゆみかりん @cook_40133422
に公開
料理好きの兼業主婦です。我が家は主人が薄味好みなので基本味付けは薄め。仕事のあとにレシピを書くのはなかなか時間が取れませんが、美味しいものは幸せなので頑張って記録に残します( ´ ▽ ` )ﾉ
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