とり手羽先と根菜の煮物

大根、人参は食べやすい大きさにして耐熱皿に並べ、半分くらい浸るくらいの水を入れてラップをしてレンジで7分程度茹でます。

とり手羽先は皮に包丁で切り目を入れます。

フライパンにならし程度の油をひき、熱くなったら皮から焼きます。焼き色がつくくらいまで。

鶏肉が焼けたら鍋に移し、その後のフライパンで一口幅に切ったほうれん草を茹でます。

鶏肉と大根、人参を鍋に入れたら、出汁他の調味料を入れて沸騰させます。鶏肉は焼いてあるので灰汁はほとんど出ません。

中火～弱火で12分くらい煮たら、茹でておいたほうれん草を入れ、ひと煮たちしたら火を止めます。