簡単♪包丁を使わない豚の竜田丼★夫の料理

Name: 簡単♪包丁を使わない豚の竜田丼★夫の料理
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚の小間切れ 250g前後; 片栗粉 大さじ4; ごま油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ3; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆しょうがチューブ 2cm位; ☆料理酒 大さじ1; キャベツの千切り(パック) 1パック; 刻みねぎ(パック) 適量; ごま 適量

★水渚★ @cook_40168758

きっちりと計量しなくても大体で大丈夫☆
料理初心者でも同じ味の美味しい豚の甘辛ダレの竜田丼を、包丁を使わずに作れます♪

このレシピの生い立ち
肉料理が大好きで料理ができない夫でも、何か作れるようになって欲しくて。
包丁を使わなくてもいいように豚小間切れを使った竜田丼を考えました。
自分で作るときも簡単で早く作れるので便利です。

きっちりと計量しなくても大体で大丈夫☆
料理初心者でも同じ味の美味しい豚の甘辛ダレの竜田丼を、包丁を使わずに作れます♪

材料

2人分

豚の小間切れ 250g前後
片栗粉大さじ4
ごま油大さじ2
☆砂糖大さじ3
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆しょうがチューブ 2cm位
☆料理酒大さじ1
トッピング
キャベツの千切り(パック) 1パック
刻みねぎ(パック) 適量
ごま適量

作り方

1
スーパーに置いてあるビニール袋に片栗粉を大さじ4入れる。
2
豚の小間切れを片栗粉の入ったビニール袋に入れる。
全体的に片栗粉が付くようにまぶしていく。
3
ボウルに☆の材料を計量し、混ぜ合わせる。
※計量スプーンがない場合、ペットボトルの蓋2杯分が大さじ1と同量のため代用可。
4
フライパンに大さじ2のごま油を入れ温める。
5

小間切れ肉を広げながら、焦げないように中火で炒めていく。
※全体にしっかりと火が通り、豚肉の赤身がなくなるまで炒める。
6

豚肉に火が通ったら、菜箸でキッチンペーパーを挟みフライパン全体の余分な油を吸わせていく。
※カロリーカットにも。
7
⑤のタレを加え、中火でタレがなくなるまで煮詰めていく。
8

丼にご飯を盛り、キャベツの千切りをご飯の上に乗せる。
キャベツの千切りの上にタレが絡んだ豚肉を乗せて、盛り付けていく。
9

豚肉の上にごまや刻みねぎをトッピングしていく。
※ねぎは輪切りにされて売られているものを使用。
10
パックのキャベツの千切りを使わない場合。
【フワフワで甘～いキャベツの千切り】
レシピID : 18590204を参照。

コツ・ポイント

豚小間切れを使うことで、包丁を使わずになんちゃって竜田が作れます。
計量スプーンがない場合の代用としてペットボトルの蓋があり、蓋の規格が7.5ccなので大さじ1＝蓋2杯分となります。
ネギやキャベツは自分で切ってももちろんOKです。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (9)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

★水渚★ @cook_40168758

2017/09/21 07:10に公開

家族に美味しいと喜んで食べてもらえるよう、日々頑張っている『みぎわ』といいます！料理が全くできない夫でも作れるよう、できるだけ詳しくレシピを書くことができればいいなと思っています。覚え書きのために基本や郷土料理も載せていく予定です。内容は適宜見直しています。超料理初心者の夫でも作れたシリーズ！『初心者夫のレシピ』も載せていこうと思っています。少しずつ夫が料理に興味を持ち始めて嬉しい日々♫