ひろゆきくんの美味しいピザ
福かおり @cook_40114331
色んなレシピで作りましたが、扱いやすく、味も本格的だけどソフトな口当たりで食べやすいので我が家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
友達が焼いてくれたピザが美味しくて、教えてもらってから自分なりにアレンジしてこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をパンこね機生地づくりコースでこね、だいたいまとまったらバターを入れ、最後までこねる。
- 2
発酵させる時間があればします。生地ができたら二等分にして手で広げていきます。
-
- 3
クッキングシートで挟み、上から広げると清潔で伸ばしやすい。裏返し、伸ばす。を繰り返す
-
- 4
伸ばせるだげ伸ばす。
天板に乗らないので天板を裏返しています。私は少し発酵させます。 -
- 5
お気に入りのトマトソース
大さじ２とケチャップ同量を混ぜたものが定番になっています。 -
- 6
ガスオーブンを190度に余熱
180度に下げて8〜9分ほど焼きます。
今日の具はチーズとシャウエッセン -
- 7
発酵させてるのでふんわり
-
コツ・ポイント
生地は塩分少なめです。しつこくなく食べやすいピザです。
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