ひじきのハンバーグ☆えのきあんかけ
あんかけシリーズ②ひじきの磯の香りがお出汁と合います。鶏胸ひき肉でヘルシーにもう１品！
貧血、冷え性、便秘にも良いです。
このレシピの生い立ち
あんかけが合うレシピを作りたくて、ひじきを入れたハンバーグを作ってみました。お弁当にもいいですよ✨たんぱく質と一緒にひじきを採ることで、貧血、冷え性、便秘予防UPです。
ひじきのハンバーグ☆えのきあんかけ
あんかけシリーズ②ひじきの磯の香りがお出汁と合います。鶏胸ひき肉でヘルシーにもう１品！
貧血、冷え性、便秘にも良いです。
このレシピの生い立ち
あんかけが合うレシピを作りたくて、ひじきを入れたハンバーグを作ってみました。お弁当にもいいですよ✨たんぱく質と一緒にひじきを採ることで、貧血、冷え性、便秘予防UPです。
作り方
- 1
乾燥ひじきをボウルに入れて、水を加えて戻しておきます。
小口ネギも切っておきます。 -
- 2
☆の材料を全てボウルに入れて、混ぜます。豆腐がよく混ざれば大丈夫です。
１の戻したひじきも加えて混ぜます。 -
- 3
ハンバーグの種を、手のひらくらいの大きさになるようにし、ごま油をひいたフライパンで弱火で５分焼き、焼き色が付いたら返す
-
- 4
裏返ししたら、３分くらい焼いて焼き目が付いたら、水50ml加えてアルミホイルを被せるか、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
だいたい水分が飛べばO.K.です。火を止めます。
-
- 6
★の調味料を合わせておき、鍋に入れて沸騰させたら、のえのきを加え、弱火で３分くらい煮て火を止めます。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、３０秒くらい弱火で煮ます。
５を器に盛り付けて、あんかけをたっぷりかけてお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
量が多い場合は、半量で作って下さい。
ハンバーグの種が軟らかいので形成出来ないですが、大体の形でフライパンで焼いていくと形になるので、安心して下さい。
蒸し焼きにすることで、生焼けを防ぎます。
あんかけをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
似たレシピ
-
ヘルシー和風ハンバーグ～きのこ餡かけ～ ヘルシー和風ハンバーグ～きのこ餡かけ～
低カロリーでヘルシーな鶏ひき肉とお豆腐を使って、和風のあんかけハンバーグにしました。ひじきや人参も入って彩りもキレイに♪
-
-
和風ハンバーグの榎おろしあんかけ～♪ 和風ハンバーグの榎おろしあんかけ～♪
豚挽き肉で､ひじきと野菜たっぷりのハンバーグに､エノキと大根おろしのとろ～り和風餡をかけてあっさりいただけます☆
-
-
-
-
-
-
シャキシャキれんこんハンバーグのあんかけ シャキシャキれんこんハンバーグのあんかけ
蓮根シャキシャキと大葉がいいアクセントになってます。味が淡泊だから鶏ガラスープと醤油であんかけにしました。
みきちゃまん -
-
-
その他のレシピ
