ほうれん草とたまごのバター醤油パスタ
簡単すぐに食べれちゃう！フライパン１つ15分！お腹が空いたときに！ほうれん草とたまごの炒め物からアレンジできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ほうれん草のパスタが食べたいけどクリーム系な気分ではなく…
もともとほうれん草とたまごの炒め物が好きだったので、パスタにしたら美味しいかも！と思いつき、お腹の空いた夜にパパっと。
ほうれん草とたまごのバター醤油パスタ
簡単すぐに食べれちゃう！フライパン１つ15分！お腹が空いたときに！ほうれん草とたまごの炒め物からアレンジできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ほうれん草のパスタが食べたいけどクリーム系な気分ではなく…
もともとほうれん草とたまごの炒め物が好きだったので、パスタにしたら美味しいかも！と思いつき、お腹の空いた夜にパパっと。
作り方
- 1
(下準備)ほうれん草が生の場合には茹でて、水気を切っておきます。必ず１束まるごと茹で、塩を入れましょう。
- 2
材料を切っていきます。
ほうれん草は一口サイズぶつ切り(5cm～)、ベーコンはブロックの場合には薄切りにしていきます。 - 3
ベーコンが薄切りで長いタイプのものであれば、それを短冊切りにしていきましょう。
- 4
マッシュルーム(キノコ類)はそぎ切りにします。(アレンジ)玉ねぎを入れたい方は玉ねぎを薄切りに。
- 5
パスタを茹でていきます。簡単に済ませたいときには、フライパンに半分に折ったパスタを入れ、水を注ぎ塩を多めにして茹でます。
-
- 6
パスタの茹で時間は記載されてるものより少し短めにします。(１分～１分半)食べてみて少し硬いかなくらいでよいです。
- 7
ざるにあげて、パスタの水気を切ります。フライパンの場合はできるだけ茹で汁を捨てます。(のちに蒸発します)
- 8
ここからはすぐです！
フライパンに茹でたパスタ、(オリーブ油、)バターを入れて馴染ませます。 - 9
玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを一緒に炒め火を通します。ここで料理酒(、にんにく)を入れましょう。
- 10
ほうれん草も入れて混ぜたら、溶き卵とチーズを投入します。(カルボナーラ風にするなら卵を最後に入れて中でかき混ぜましょう。
-
- 11
卵に火が通ったら、最後の最後に、火を弱め、醤油を混ぜ入れます。(カルボナーラ風なら醤油のあとに卵を入れます)
- 12
お皿に盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
濃い味が好きならばバターと料理酒、お醤油多めに。
フライパンでパスタ茹でる場合には、パスタがくっつきやすいので、よくかき混ぜること。女性の少量は80g～、ペットボトルの口より少な目にしてください。
お好きな具材を加えて自分なりにアレンジ！
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