茄子とひき肉の甘味噌丼
ereeenko @cook_40083474
TVでやっていたレシピを少しアレンジしました^^10分もあれば簡単にちゃちゃっと作れます！
このレシピの生い立ち
主婦のお昼一人飯はいつも丼ものが多くて、レパートリー追加として参考にしました！
茄子とひき肉の甘味噌丼
TVでやっていたレシピを少しアレンジしました^^10分もあれば簡単にちゃちゃっと作れます！
このレシピの生い立ち
主婦のお昼一人飯はいつも丼ものが多くて、レパートリー追加として参考にしました！
作り方
- 1
なすを縦半分、もう縦半分に切り2cm角位に横に切る。☆の合わせダレを作る。
- 2
フライパンに多めのサラダ油で茄子を焼き、全体が軽く炒まったら豚ひき肉を入れ火が通るまで炒める。
- 3
全体が炒まったら、☆の合わせダレを加えて少し煮詰め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。風味付けでごま油を一回しする。
- 4
ごはんをよそった丼ぶりにのせ、お好みで白髪ネギや万能ネギを飾って色とりどりに♪
コツ・ポイント
色が欲しかったので、今回は保存しておいた小松菜を加えました。チンゲンサイだと中華風になります！油多めですが、ご飯に絡んでそれもまたおいしいです^^豆板醤無ければ辛くないですよ！
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