お箸が止まらない！ほうれん草のごま和え

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回塾長回
回塾長回 @cook_40033095

ごま油+めんつゆ+すりごま+お砂糖少々。
これだけでワンボウル食べ切ってしまうほど、クセになる父直伝のごま和えです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から父がよく作ってくれたほうれん草のめんつゆ+ごま油ナムルに
黒ごまとお砂糖少々を加えて自分好みに。
今は父もコレを出すと1度でワンボウル食べ切ってしまいます＾＾

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材料

ワンボウル分
  1. ほうれん草 1束
  2. ごま油 小さじ2～大さじ1(ほうれん草束の量による)
  3. めんつゆ(3倍希釈) 小さじ2～大さじ１(ほうれん草束の量による)
  4. 黒すりごま(なければ煎りごまでも白でもok) 大さじ１～２(おこのみ)
  5. 砂糖 小さじ1/2～1(ほうれん草束の量による)

作り方

  1. 1

    茹でたほうれん草をしっかり水切して3-4cm幅に切り、味が絡みやすいよう固まりを手でほぐしてからボウルに入れます。

  2. 2

    ごま油、めんつゆ、黒すりごま、砂糖をそれぞれ最小量から入れてゆき、味をみながら分量を調節し、好みの味になったら頂きます。

コツ・ポイント

ほうれん草の量によって調味料の量が変わってきますので、
はじめはそれぞれ小さじ２程度から入れて味を見ながら足りないようであれば少しずつ足して調整してください。
わたしは黒ごまが好きなので黒すりごまにしていますが、白ごまでも美味しいです。

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回塾長回
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