もやしとほうれん草のごまあえ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

シンプルなごまあえです。でも夫は大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
ちくわと菜の花の時の応用です。夜遅く帰宅した夫に鮭茶漬けに添えるために作りました。

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材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. ほうれん草 3~4房
  3. ☆黒すりごま 大さじ11/2
  4. ☆砂糖 大さじ11/2
  5. ☆しょうゆ 大さじ11/2

作り方

  1. 1

    ボールに洗ったもやしを入れお湯を注ぎしばらくおいておく。洗ったほうれん草は3cm長さに切り、ボールに入れお湯を注ぎ色が変わったら水にさらす。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1のもやしとほうれん草の水気を切り、2であえる。

コツ・ポイント

ちくわと菜の花とほぼ同じですが、ちくわの塩分もなく、もやしは水っぽい分しょうゆを増やします。

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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