もやしとほうれん草のごまあえ

葉ママ @cook_40034297
シンプルなごまあえです。でも夫は大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
ちくわと菜の花の時の応用です。夜遅く帰宅した夫に鮭茶漬けに添えるために作りました。
作り方
- 1
ボールに洗ったもやしを入れお湯を注ぎしばらくおいておく。洗ったほうれん草は3cm長さに切り、ボールに入れお湯を注ぎ色が変わったら水にさらす。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
1のもやしとほうれん草の水気を切り、2であえる。
コツ・ポイント
ちくわと菜の花とほぼ同じですが、ちくわの塩分もなく、もやしは水っぽい分しょうゆを増やします。
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