【甘〜い】ほうれん草の胡麻和え

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

おじいちゃんが作ってくれた《ほうれん草の胡麻和え》は甘々でした♪これが我が家の味です^ ^
このレシピの生い立ち
じいちゃんが畑で採ってきた野菜は、ほうれん草にしても人参にしても、スーパーで買うものと比べて、なんというか味が濃かったな…クセが強いというか。
その分旨味も強くて、がっつり甘々の胡麻和えはとても美味しかった(*´-`)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 三温糖 大さじ2
  3. 黒すり胡麻 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はたっぷりの水で良く砂を洗っておきます

  2. 2

    鍋に湯を沸かしたら、茎の部分から湯に入れ30秒ほどしてから葉も茹でていく。（1分程度）

  3. 3

    ザルにあけ、冷水で粗熱を取ったらしっかりとしぼり、食べやすい大きさに切り分けます

  4. 4

    砂糖は《三温糖》がおススメです

  5. 5

    調味料を入れたらしっかりと混ぜて出来上がりです◎

  6. 6

    昔からこの甘い味付けで育ったので、なんだか甘くないと《胡麻和え》と思えず…
    是非一度お試しください♪

コツ・ポイント

躊躇わず砂糖を沢山入れること！

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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