茄子が美味しくて、美味しくて。簡単にできる一品です。ピリッと辛みが効いていてエアコンで冷えた体をよみがえらせる。
このレシピの生い立ち
今年は6月頃から茄子が美味しくていろんな食べ方をしています。
これは、以前、お仕事場で教えていただいたものをアレンジしたものです。豆板醤の量はお好みで加減して下さい。中華食材店で購入したものを使っていますが、お好みのメーカーのものでもいい。