とろとろ白菜と豚の甘酢炒め

ハッピー及川 @cook_40105997
簡単に出来ます。写真は非常に悪いですが…味はかに玉もどきです。甘酢で優しい味のおかずです。
このレシピの生い立ち
中華の甘酢風味が好きで天津飯やかに玉はよく作るんですが、白菜が大量にあったのとそろそろやばい豚肉で似たような味のおかずを作りたくてやってみました。
作り方
- 1
食べやすく切った豚肉と白菜を軽く炒め水を少し加えて蓋をする。白菜がやわらかくなったら薄切りにした椎茸を入れて炒めます。
- 2
全体がしんなりしたら弱火にして☆を入れ、卵を溶いて入れて1〜2分蓋をします。
- 3
お好みで葱を散らしたり、風味付けにゴマ油を垂らしても良い感じです。
コツ・ポイント
たまに片栗粉でとろみを付けたりしてます。個人的に卵とじじゃなく、混ぜまくってとろとろにした方が好きっす^^;調味料の量はお好みで…自分はもっと濃いめの味付けです。椎茸はなくてもいいです
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