麻婆春雨の中華まん

あかずきんn
あかずきんn @cook_40130872

麻婆春雨は具に子供達も好きだし手軽に作れるので楽です。春雨を冷ましている間に水分が少なくなり入れ安いと思います。
このレシピの生い立ち
肉まんはめんでくさいので手軽に作り食べたかった

麻婆春雨の中華まん

麻婆春雨は具に子供達も好きだし手軽に作れるので楽です。春雨を冷ましている間に水分が少なくなり入れ安いと思います。
このレシピの生い立ち
肉まんはめんでくさいので手軽に作り食べたかった

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材料

12個ぐらい
  1. 薄力粉 300g
  2. 強力粉 150g
  3. ベーキングパウダー 6g
  4. イースト 6g
  5. 小さじ4/3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 240cc

作り方

  1. 1

    麻婆春雨以外の材料をHBの入れ物に入れパン生地コースで生地を作る

  2. 2

    麻婆春雨をフライパンで水を少し少なめで作り、
    そのまま冷ましておく

  3. 3

    生地を丸くとり手を親指と人さし指で輪を作る感じの上に丸く広げた生地を乗せ、真ん中を少し凹ませ春雨を入れはじを丸める

  4. 4

    オープンで40度で40分2次発酵させる
    うちのオープンはスチーム機能があるんですがなければ霧吹きをして下さい

  5. 5

    発酵が終わったらスチーム機能で30分
    私は前は鍋で蓋にタオルをくくり蒸してました
    完成!

コツ・ポイント

生地を丸める時春雨を真ん中に乗せはじは付かないようにしつ下さい。

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あかずきんn
あかずきんn @cook_40130872
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子供達の将来使える様に簡単で安く作れるレシピを残して上げたいと思っています。チョコチップやアーモンドプードルなどは高いからネットで1kgとかで安く手に入れてます。気兼ねなく使えるから便利ですょーだしの素やアーモンドプードルや胡麻、小麦粉などはダニが好むので開けたら冷蔵庫に保管して下さい。
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