なめこ えのき 卵のお吸い物 白だしで！
331ミミイ @331_mimii_
なめことえのき、椎茸に、ふんわり卵のお吸い物です♪
簡単、とろとろです(^o^).*゜
このレシピの生い立ち
なめこと卵を使った、さっぱりした一品にしたかったので(*^^*)
白だしで簡単なお吸い物はしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。
-
- 2
なめこは、サッと洗って、水をきる。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて、火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。
-
- 4
再び沸騰したら、弱火で10～15分煮る。
- 5
最後に、鍋を大きくかき回しながら、溶き卵を流し入れる。
-
コツ・ポイント
なめこは、サッと洗うだけでOKです。
よく煮ると、えのきからも、とろみが出て美味しくなります！
卵を入れたら、火を止めて、余熱で火を通すと、ふんわり仕上がります！
写真は、小葱と白ごまをかけました(^^)
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