モロッコインゲンとじゃがいも 和風会え
soreyu229 @cook_40182997
モロッコインゲンで和食風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
和食が好きなので、和をテーマにして味付けをしてます。
モロッコインゲンとじゃがいも 和風会え
モロッコインゲンで和食風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
和食が好きなので、和をテーマにして味付けをしてます。
作り方
- 1
じゃが芋を１ｃｍ角切りにカットします。じゃが芋を洗いラップで包みレンジ500ワットで３分チンします。
- 2
油抜きした揚げを１ｃｍ角にカットし、レンジで蒸らしたじゃが芋と油揚げを炒めます。
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- 3
フライパンにオリーブ油を引き モロッコインゲンの色がかわるまで炒めます。色が変わったらじゃガイモを加え炒める。
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- 4
野菜に火が入ったら 醤油大匙 2 お酒 大匙 2 を入れ炒めます。野菜に味が絡んだらごま油に香りつけし出来上がりです。
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コツ・ポイント
じゃが芋を茹ですぎない事。
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お芋といんげんがお好きな方はぜひ。いもの澱粉が自然なとろみを演出、お好みで丼風にごはんにかけてどうぞ。やば！おかわりっ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18726090
