簡単。大根と鶏肉の煮込み。

大根は皮をむいて一口大にに切る。
縦に4等分してから乱切りにするといい感じでした。

鶏肉も一口大に切っておく。

よく熱した鍋に油をひいて鶏肉を皮から焼き色つけて焼く。
大根も入れて油をなじませて炒めておく。

だし汁を具材の高さぐらいに入れて、塩と薄口醤油入れて中火でダシがほぼ無くなるまで煮込む。20分程かな。

大根も柔らかくなってダシも少なくなったら仕上げに濃口醤油を入れて一煮立ちして味を整える。