お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮
さぴ412 @cook_40176285
おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにも美味しくいただけます。
ゴボウがたくさん食べれるのでお腹もスッキリです。
このレシピの生い立ち
夫の母が牛肉でよく作ってくれました。
豚肉でも美味しく食べれます。
一味足りないなって時はめんつゆをかけると簡単に味が整います。
他の調味料を入れなくてもめんつゆだけでの味付けでもOKです。
時短料理になるので急いでる時にも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは一口大にちぎって茹でてアク抜きをする。
-
- 2
ゴボウは乱切りにして5〜10分水にさらす。
水から下茹でしてザルに上げて水切りをする。 -
- 3
一口大に切った豚肉をごま油で炒める。
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- 4
こんにゃくとごぼうを入れて調味料を入れて更に炒める。
最後にめんつゆを適量回し掛けて味を整える。 -
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ゴボウを下ゆでする時にある程度柔らかく好みの硬さにしておくとその後の調理が早いです。
小さいお子さんや高齢者の方に提供するとかは小さめに切って柔らかく煮てみてください。
めんつゆは割と好き嫌いない味なので少し使うと簡単に味が整います。
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