①ボウルに鶏ひき肉を粘りが出るまでいっぱいこねて、豆腐を加えなじませながら混ぜる

②塩こしょう、しょうゆ、コンソメ、酒、マヨネーズ、小麦粉をいれ混ぜる。

③スプーンで１口にし、フライパンで揚げ焼きに。両面がこんがり焼けたら完成。