レンジで簡単！自然な甘さの人参グラッセ風

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5093 @cook_40157297

にんじんグラッセ顔負け！？砂糖なしでも自然に甘い蒸しにんじんです。レンチンなので茹でるより栄養価高いです
このレシピの生い立ち
夫がにんじんグラッセが好きで、でも砂糖を使わないことで、離乳食にも使え、作り置きもでき、用途多様な蒸しにんじんを作りました

レンジで簡単！自然な甘さの人参グラッセ風

クックU55U32☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単！自然な甘さの人参グラッセ風.
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にんじんグラッセ顔負け！？砂糖なしでも自然に甘い蒸しにんじんです。レンチンなので茹でるより栄養価高いです
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夫がにんじんグラッセが好きで、でも砂糖を使わないことで、離乳食にも使え、作り置きもでき、用途多様な蒸しにんじんを作りました
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材料

  1. にんじん 1本
  2. 水 30cc
  3. 平皿(下皿用)
  4. 深めのお皿(上皿用)

作り方

  1. 1

    人参の両端を切って皮を剥く(皮は2の後むいてもよいです)

  2. 2

    人参を3等分する

  3. 3

    一番細いところはそのまま、真ん中は2分割、太い部分は4分割に切る

  4. 4

    3と水をお皿に入れる

  5. 5

    上皿でフタをする
    ★ここがすごーく大事なポイント。上皿は下皿より円の大きさを小さくすることで、水分を逃さず蒸せます

  6. 6

    600wで5〜7分レンチン。途中でフタがカタカタ鳴り始めてから1分くらいが頃合いです

  7. 7

    レンジから取り出して出来上がり。冷めてからお好みの大きさに切って使ってください^^

コツ・ポイント

レンチンでラップを使わず、お皿を使うのがこのレシピの命です！ラップだと水分と栄養が逃げてしまいますが、この方法だと栄養が残って甘い人参ができます。残り汁もとっても甘いので、わたしは料理に使っています。
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いつもお世話になっているクックパッド♪最近は子どもの離乳食メニュー開発中。大人向けにも同じ食材使ったメニューを紹介できればと思っています。少しでもお返しできたら嬉しいです(*^_^*)ノ"
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