鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で香りを出していき、香りが出たらベーコン、キャベツ、しめじ、ジャガイモを入れる。

全体に油が周りキャベツがきれいに色づいてきたら水を800cc入れて沸騰したらブイヨンを入れジャガイモに火が通れば完成。

あればパセリをかけてください。塩、コショウはなくてもベーコンやしめじからいい出汁が出てブイヨンだけでも美味しいです。