エスニック☆さっぱり春雨炒め
Moon&Friend @cook_40109674
ナンプラーと塩、こしょうだけのシンプルな
春雨炒め。冷蔵庫のいろんな野菜をたくさん
入れてヘルシーに、、、、。
このレシピの生い立ち
パッタイ・ウンセンをアレンジ、パッタイウンセンのあの甘さがちょっと、、、
という日に作ったシンプルなエスニック春雨炒めです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は３分ほど熱湯につけてざるにあげておく。ニンニクとしょうがはみじん切りにする
- 2
フライパンにごま油を熱し、みじん切りのニンニクとしょうがを入れ、香りが立つまで炒めた後、豚ひき肉を入れてよく炒める。
- 3
２にエビを加え軽く炒めたら、固い野菜から順に炒めていく。一通り野菜に火がとおったら春雨を加える。
- 4
鶏ガラスープを加え
よく炒め、塩、こしょう、ナンプラーで味付けをし、最後に刻んだパクチーを加え軽く混ぜる。 - 5
お皿に盛って、お好みでさらにパクチーをのせて、レモンをたっぷり絞って召し上がれ！！
-
- 6
中華系のスーパーによく売っているホットチリソースをつけて食べるとさらに美味しい〜ですよ！
リアクション
レシピ作者
NYのフレンチレストランで修行後、結婚し、子育てまっただ中。昔のように手をかけた物はつくりませんが、まずは美味しく、できるだけ簡単に、少しでも美味しそう〜！に見える料理？をめざし日々精進です。カリフォルニア生活ブログ公開中→http://bcoupe.exblog.jp/
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