豆乳まろやか坦々麺
クック86YH6P☆ @cook_40191828
大人から子供が大好きな味！
肉味噌のピリ辛が癖になる！！
豆乳を使うことで甘味＆まろやかさをプラス
このレシピの生い立ち
家に余っていた豆乳がありこれでなにか作れないかと思ってこのメニューを考えました
豆乳まろやか坦々麺
大人から子供が大好きな味！
肉味噌のピリ辛が癖になる！！
豆乳を使うことで甘味＆まろやかさをプラス
このレシピの生い立ち
家に余っていた豆乳がありこれでなにか作れないかと思ってこのメニューを考えました
作り方
- 1
きゅうりを千切り、ねぎを千切りに切り白髪ネギを用意しておく
- 2
フライパンに、にんにく、豆板醤を入れ香りが出るまでしっかり炒める。次にひき肉、甜麺醤を入れしっかりと炒める
- 3
ボウルにお湯を入れコンソメのもとを溶かす。そこにごまペーストを入れよくとかし、豆乳を入れてよく冷やしておく。
- 4
たっぷりのお湯を沸騰させ、中華麺を茹でる
- 5
お皿に中華麺、冷やしておいたスープをかけきゅうり
肉味噌をのせ最後に白髪ネギをのせて完成！！
コツ・ポイント
スープがとてもまろやかな味なので肉味噌をからめにするとパンチの効いた坦々麺になります！もし味が物足りないと思うのであればコンソメではなく昆布茶を入れるといいかも！！ぜひ作ってみてください
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