もち米なしでむっちり美味しい炊き込み御飯
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
山芋のこんな使い道はいかがでしょう☆いつもの炊き込みご飯が、もち米なしで「むっちり」美味しく炊き上がります♪
このレシピの生い立ち
山芋の行く末を案じていて、一緒に炊き込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①干ししいたけをボールにいれ、お湯をかけて戻しておきます。（お湯で戻すと早くすみます♪）
- 2
②①のしいたけとにんじんをみじん切りします。熱湯をかけて油抜きした油揚げもみじん切りします。（戻し汁は捨てないで！）
- 3
③研いだお米をお釜に入れ、しいたけの戻し汁と調味料を加えます。３合の分量より、少し多めになるよう、残りは水を加えます。
- 4
④②の材料と、すりおろした山芋を加え、よく混ぜ合わせてスイッチオン！炊き上がったら、器に盛り、青じそを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
山芋が、ねっとりと御飯を包んで良い感じです♪もし、水分が多いようなら、もう一度「炊飯」を押して二度炊きしてみてください☆おにぎりに最高です!
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