下準備します。豚ミンチは水、酒、各50ccで混ぜ合わせておきます。
ネギは小口切りにし、※印の調味料をあわせときます。

豆腐は水切りをしておきます。ペーパータオルで包み皿にのせてレンジに3分かけます。
豆腐を切り、お湯につけます。

中華鍋もしくはフライパンに油を入れニンニクを炒めます。30秒ほどしたら豚ミンチをいれ火が通ったら合わせ調味料を入れます。

ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて味をみます。ネギと湯切りした豆腐を入れてさっと混ぜごま油を少し入れます。

最後に豆板醤を入れて完成です！