鶏からの黒酢照りマヨソース☆

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ゆうぴゃん♪♪♪
ゆうぴゃん♪♪♪ @cook_40066815

子供も大好き★ご飯もすすむ(^-^)/残り物の唐揚げでも☆
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜にあって、なんとか再現したくて…(*^^*)

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材料

4人分
  1. 〓唐揚げ〓
  2. 鶏胸肉(モモでも) 2枚
  3. 玉葱 1/4ｺ
  4. ニンニク 1片
  5. しょうが 1片
  6. 塩こしょう 適量
  7. 卵 1コ
  8. 片栗粉 適量
  9. 小麦粉 片栗と同量
  10. 〓照りタレ〓
  11. 酒　　　　　　　 大２
  12. 醤油　　　　　　 大５
  13. みりん　　　　　 大４
  14. 砂糖　　　　　　 〃
  15. 黒酢　　　　　　 大１
  16. 〓マヨソース〓
  17. マヨネーズ　　　 大３
  18. みりん 大1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸を食べやすい大きさに切り、すりおろした玉葱、しょうが、ニンニクに漬け込む。15〜30分くらい。

  2. 2

    ①に塩こしょうをして、溶き卵を混ぜる。合わせた粉(片栗と小麦粉)をまぶす。油(分量外)で揚げる(又は揚げ焼きにする)。

  3. 3

    照りタレの材料を鍋に入れ、沸騰させる。とろみがつくまで、2〜3分煮立たせる。

  4. 4

    ②にからめる。(衣がはがれやすいので、優しく☆)レタス、ミニトマト(分量外)と共に、お皿に盛る。

  5. 5

    マヨとみりんを混ぜあわせ、小さい袋に入れ、先っちょをほんの少し切って、④に絞りかける。

  6. 6

    ネギ(分量外)をのせて出来上がり〜☆★☆

  7. 7

    ・残り物の唐揚げを使う場合は、トースターであたためて、照りタレにからめてください♪

コツ・ポイント

・玉葱のすりおろしに漬け込むｺﾄでやわらかジューシーに☆モモ肉を使う場合は、玉葱なしでもＯＫです☆・黒酢を入れるｺﾄでまろやかになります！沸騰させるので酸味はほとんどありません(^-^)・マヨネーズにみりんを入れるのもポイントです♪

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