新きゃべと小松菜の冷やしてお浸し

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ヘルシーバランス
ヘルシーバランス @cook_40040017

簡単でシャキシャキあっさりと頂けます。しょうがとナンプラーがきめ手です。
このレシピの生い立ち
今の時期の柔らかいきゃべつを使ったサラダ感覚のお浸しが食べたかったので

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材料

2~3人分
  1. 新きゃべつ 2〜３枚
  2. 小松菜 ２把
  3. みょうが輪切り １つ
  4. ◎生姜すりおろし 1/2かけ
  5. ◎白だし 大さじ２
  6. ◎酢 小さじ１
  7. ◎ナンプラー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゃべつと小松菜を熱湯で1〜２分色が鮮やかになるようにゆがき水にさっとさらし、水気をよーくきる。

  2. 2

    １を大きさを揃えて一口大に切る。◎を合わせ塩で味を調え野菜を浸し冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    冷たくなったら食べごろ、もみのりを散らしてみょうがを添えて召し上がれ。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜をゆがき過ぎない。色よくゆがく。

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レシピ作者

ヘルシーバランス
ヘルシーバランス @cook_40040017
に公開
３歳と今年の１月生まれの２人の母親です。毎日の食事をヘルシーにバランスよく食べれるように頑張っています。
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