甘いのが好き♪ブリの照り焼き♪
あおい1701 @cook_40183743
あまじょっぱい照り焼きですが特に甘さを強めにしたブリの照り焼きです
このレシピの生い立ち
スーパーで安いお魚がブリしか残ってなかったから(´・ω・｀)
甘いのが好き♪ブリの照り焼き♪
あまじょっぱい照り焼きですが特に甘さを強めにしたブリの照り焼きです
このレシピの生い立ち
スーパーで安いお魚がブリしか残ってなかったから(´・ω・｀)
作り方
- 1
ブリの両面に臭み取り用の塩を多めに振り10分ほど放置します
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- 2
その間に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうがを混ぜておきます
-
- 3
ブリを水洗いしキッチンペーパーでよく水気を切っておきます
-
- 4
ブリに小麦粉をまぶします。茶こしを使うと綺麗にまぶせます。これを両面行います
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- 5
油を引いてブリを焼きます。
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- 6
裏返して今度は蓋をして弱火で蒸し焼きにします
-
- 7
焼きあがったらブリを一旦皿などに上げます
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- 8
2で作ったタレをフライパンに入れて火を通していきます。
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- 9
ブリをフライパンに戻します。とろみがついたら出来あがりです
-
コツ・ポイント
あまり煮詰め過ぎるとえらいしょっぱくなるので気をつけてください。経験あり（笑）
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