鶏肉の小松菜と花びら茸のオイスター炒め♪
ユミピイ @cook_40038010
少しくせのある小松菜も、オイスターソースで軽くとろみをつけると、とっても食べやすくなります♪子どももバクバク食べるよ！
このレシピの生い立ち
ビール（お酒）に合うレシピシリーズです（*^_^*）♪
野菜宅配サービスのベジタフルさんから、珍しい「花びら茸」というのが届いたので使ってみました。
アプリでひらく作り方
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ゴマ油ににんにくのみじん切りと唐辛子の小口切りを砕いたものを入れて焦がさないように炒める。辛いのが苦手な方は省略可♪
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- 2
鶏肉を色が変わる程度に炒める。
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- 3
小松菜の茎部分を炒める。花びら茸、しいたけを食べやすく切ったものも合わせて炒める。
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- 4
小松菜の葉をざく切りにしたものを入れ、軽く塩をふり蓋をして蒸し焼きにする。
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- 5
葉がしんなりしたら、調味料を入れて炒め、一旦火を止め片栗粉を溶いた水を入れて再度火をつけ、とろみをつける。
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コツ・ポイント
味が濃くなった時は料理酒を入れて調節して炒めると良いです。
花びら茸がなければ、きのこ類で代用してもよいです^^ｂ
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