エゴマパウダーと塩麹で鶏肉の天ぷら

YIKitchen @cook_40053459
エゴマパウダーを使って鶏肉の天ぷらを作りました。胸肉も塩麹でやわらかジューシーに。
このレシピの生い立ち
夫が買ってきてくれたエゴマパウダーを使って作ってみました。今、ブームのエゴマ油。売り切れも多いとか。パウダーも栄養があり、いろいろと使えるようですよ。
エゴマパウダーと塩麹で鶏肉の天ぷら
エゴマパウダーを使って鶏肉の天ぷらを作りました。胸肉も塩麹でやわらかジューシーに。
このレシピの生い立ち
夫が買ってきてくれたエゴマパウダーを使って作ってみました。今、ブームのエゴマ油。売り切れも多いとか。パウダーも栄養があり、いろいろと使えるようですよ。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩麹をまぶして30程置く。
- 2
天ぷら粉と水を合わせたものに、エゴマパウダーを入れて混ぜ合わせる。
- 3
油を鍋に入れて180度に熱し、①を②につけて揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉と水はパッケージにも書いてあるように、よく混ぜ合わせましょう。エゴマパウダーもよく混ぜ合わせてください。
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