アプリでひらく作り方
- 1
煮干しの頭と腹を取って水に入れてしばらく置く。
- 2
ごぼうはささがき、なすは皮をむいて細切りにする。
- 3
鍋を中火にかけて、煮立ったら少し火を弱め、３分くらい煮出す。
煮干しを取り出す。 - 4
ごぼうとなすを入れて煮る。
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせて、出来上がり。 - 5
私は七味を少しふって頂くのが好きです♡
コツ・ポイント
だしはかつおでも、顆粒だしでも。
味噌はお使いのものにあわせて調節を。
なすも、ごぼうも分量は適当で。
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