なすは半月切り、きゅうりは斜め切り、大葉はせん切り、みょうがは縦に細切り。

全ての野菜をタッパーに入れ、ポン酢をタッパーの３分の１くらいのところまで入れる。

タッパーのふたをしっかりと閉めて、軽く上下に振る。

一晩置いておく。次の日にはしっかりと浸かってます。