水菜と鯖缶ゴマ柚子胡椒サラダ☆妊婦向き♪

アラエッサ
アラエッサ @cook_40094707

水菜とさばの水煮缶で、鉄分・カルシウム・ビタミンCたっぷりサラダを作ってみました。
妊婦さんやダイエットされてる方にも。
このレシピの生い立ち
水菜は鉄分とカルシウムが豊富で、さば缶は骨ごと食べられてカルシウムたっぷりなので、ツナ缶のかわりに使ってみました。
妊娠中なので補給！

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ちえぷー2's cooksnap of when they made 水菜と鯖缶ゴマ柚子胡椒サラダ☆妊婦向き♪.
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水菜とさばの水煮缶で、鉄分・カルシウム・ビタミンCたっぷりサラダを作ってみました。
妊婦さんやダイエットされてる方にも。
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水菜は鉄分とカルシウムが豊富で、さば缶は骨ごと食べられてカルシウムたっぷりなので、ツナ缶のかわりに使ってみました。
妊娠中なので補給！
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材料

4人分
  1. 水菜 一束
  2. さば水煮缶 1缶
  3. トマト 1個
  4. すりごま 大さじ3
  5. ポン酢 大さじ1と1/2
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜を3cm程度幅に切り、水に10分ほどさらして、ザルにあげ、水を切る。
    さば水煮缶は、フタで押さえて水気を切る。

  2. 2

    ボウルにすりごま、ポン酢、マヨネーズ、柚子胡椒を分量入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに水菜とさば缶を加え、さばの水煮をスプーンで崩しながらよく和え、皿に盛る。

  4. 4

    トマトを乱切りにして、上に彩りに飾る。

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはないです。
調味料を入れた時に、すりごまがポン酢を吸って少ないかな～と思うけど、水菜とさば缶に水気が少しあるので混ざります。
さば缶の塩気が強いなと思ったら、ポン酢を控えめにした方がいいかも。
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簡単でヘルシーなメニューを！がモットーです。妊娠中に始めたので、妊婦さん向きメニューが多いかも。
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