お弁当に！ふっくらだし巻き玉子の黄金比率

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

つくれぽ900件突破！美味しいだし巻き玉子（厚焼き玉子）ついに見つけた黄金比率！これ定番メニューですね！甘めの味付です！

このレシピの生い立ち
何度も何度も試して到達しました！

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材料

2人分
  1. 卵 4個
  2. 水 大さじ4
  3. ほんだし(粉末) 小さじ1/2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料全部入れます！よ～くよ～く混ぜてね！泡立てないでね！上級者の方はお水大さじ6でも！1度こします！

  2. 2

    焼き方は皆さん御存じですよね！油をしいて〜

  3. 3

    卵液をお玉1杯強入れます。

  4. 4

    手前にたたんで。1巻き目は汚くていーよ！てきとーで！

  5. 5

    奥に移して油をしいて、玉子液を流します。

  6. 6

    また手前にたたんで、奥に移して・・・。を繰り返します。

  7. 7

    けっこーおっきく焼けますよ！最後に焼き色をつけます！

  8. 8

    ペーパータオルで包んで形を整えます。

  9. 9

    切って！

  10. 10

    お皿に盛りつけて。

  11. 11

    大根おろし等を添えて完成です！

  12. 12

    この断面がたまらんね！

  13. 13

    H24年8月5日(土)公開1ヶ月経たないうちに話題入り＆このレシピだけで45000アクセスいただきました！感謝です！

  14. 14

    H25年3月8日つくれぽ100人達成しました！皆様ありがとうございます！

  15. 15

    巻かないバージョンは、レシピID : 18192748

  16. 16

    シェフ直伝！ふわふわ！メレンゲ厚焼き卵レシピID：19188021もご覧ください。

  17. 17

    調理師直伝黄金比率！スパム入りだし巻き卵レシピID：19188896もご覧ください。

  18. 18

    調理師直伝！めんつゆだし巻き卵の黄金比率レシピID：19305782もご覧ください！

コツ・ポイント

焼くのは何度もやってれば慣れてきます。

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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